Rabu, 02 Desember 2009

NASI GORENG KAMBING Cihuy



Bahan:

- 5 sendok makan minyak samin

- 250 gram daging kambing, potong tipis, pilih bagian kambing yang empuk

- 2 sendok makan kecap manis

- 600 gram nasi putih

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 1 batang seledri, iris halus

Bumbu halus:

- 8 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah

- 1 sendok teh lada butiran

- 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak samin. Tumis halus hingga harum. Masukkan daging kambing,

masak hingga daging empuk

2. Masukkan nasi, sedikit kecap dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan irisan daun

bawang dan seledri. Aduk kembali hingga rata, angkat

3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, emping dan acar, irisan tomat dan irisan kobis putih segar dan mentimun bila suka

Untk 3 porsi

4. Nah Biar lebih cihuy tamba

Salah satu kunci kelezatannya adalah minyak samin, masukkan bumbu halus hanya ketika minyak sudah benar-benar panas

Ingat, jangan sampai daging kambing kena air dingin, karena akan bau prengus;

daging kambing bisa juga diganti dengan udang atau ayam.

0 komentar: