Ada yang ndak suka terong, tapi banyak pula yang suka. Perpaduan Terong dan Telor (TeTe) sebetulnya sama aja dengan manggabungkan dua telor, Terong (Eng: Eggplant) untuk resep ini cukup mudah dan bumbunya juga ndak terlalu sulit didapat.
Bahan:
Terong ungu, belah memanjang (ato potong-potong-sesuai selera). Telur rebus (kupas kulitnya)
Bumbu halus:
5 siung bawang bombai
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah *atau sesuai selera*
1/2 buat tomat besar bisa juga tomat kecil 5 btr
garam
gula
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, goreng terong 1/2 matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula dan garam hingga rasanya pas.
3. Masukkan terong, dan telur rebus aduk hingga bumbu rata dan terong matang.
NB; lebih enak jika telur rebusnya digoreng terlebih dahulu. Telur rebus bisa diganti dengan telur ceplok..tergantung pilihan.
0 komentar:
Posting Komentar